Hace un tiempo que quiero hacer un curso de decoración de tartas para aprender un poco mas de este mundo de la repostería y el arte de decorar...que es alucinante!!!! y al fin llego el día, el sábado pasado he realizado un curso intensivo de decoración de tartas, galletas y cupcakes que lo dio "Mariló", de la tienda "La casita dulce de las flores", de Málaga
He salido muy ilusionada con este curso con todas las cositas que hemos aprendido a hacer y con ganas de anotarme en algún otro curso para perfeccionar mi técnica. Como todos saben me encanta la repostería y a partir de ahora utilizare mas técnica para decorar, como las que podeis ver en esta publicacion, ademas de las que siempre he utilizado.
El mundo del fondat es todo un arte y me ha atrapada más de lo que yo pensaba, ya que se pueden hacer muchos diseños y creaciones que te puedas imaginar.
Aquí les dejo el primer trabajito que hice, un bizcocho genovés, relleno de dulce de leche y nata vegetal cubierto con fondat de azúcar blanco y decorado con pequeñas flores teñidas de distintos colores. Utilizando esta tecnica de teñido se pueden crear muchisimo colores e inclusive combinarlos para hacer todo lo que tu te quieras!!!
Y una vez terminada la tarta se le añade el polvito mágico de brillitos.
Queda una tarta muy linda y delicada.
Después de un descanso y un almuerzo en el cual seguimos hablando del curso, volvimos con mas ganas de seguir trabajando. Ha llegado la hora de hacer cosas mas pequeñitas...la decoración de galletas cubiertas con fondat de azúcar.....así que manos a la obra y a tener paciencia.
Estas son las dos galletas que he realizado un corazón, que le hice un vestido de novia con fondat blanco marcado con una plantilla de formas y un carrito de bebe decorado con distintos colores.
Para finalizar el curso hemos decorado unos cupcakes, te preguntaras que son estos? Bueno te cuento son unos bizcochos pequeños, del tamaño de una magdalena, que se rellenan y decoran como una tarta grande.
Lo primero que hemos hecho fue cubrirlos con fondat blanco, luego les hemos dado un toque de brillos diferentes a cada uno, dorado, nacarado y un iluminador...para luego hacer la decoración final.
Para la decoración final, hemos realizado muñecos y figuras en tres dimenciones utilizando las técnica básicas de modelado y aplicando las técnica de teñido y un poco de imaginacion!!!!
Espero que les gusten las nuevas cositas que estoy haciendo.... Saluditos!!!!
Los confeti son pequeñas florecitas de muchos colores, antifaces texturizados con detalles incrustados y serpentinas multicolres....todo realizado en fondant de azucar, todo comestible.
En Inglés son "sweets on stick", es decir "dulces con palo". Y no es mas que eso un dulce, sujeto a un palo a modo de piruleta que a los niños les encanta y a los mayores también!!!!!
Esta es una tarta rellena de queso dulce, una combinación de requesón, azúcar, yema de huevos, esencia de vainilla y ralladura de la cáscara de un limón.
"MINNIE" Uno de los personajes infantiles mas conocidos por los niños...Minni Mouse...con una sonrisa contagiosa.Esta tarta de cumpleaños de 2 kilos y medio, es un bizcocho de vainilla con relleno de dulce de leche, cobertura de chocolate y detalles en fondant de azucar para la carita y el lazo
Esta es la famosa BOMBA!! Un bizcocho marmolado de chocolate y vainilla sin relleno con un corazon de "dulce de leche" y palitos de chocolate. Riquisima!!!! Esta tarta la llamo asi mi amigo Edi.
Tarta de "MANZANAS", base de masa ligera, con un relleno suave de pure de manzanas, decorada con pedacitos de manzana en media lunas y canela 
