jueves, 29 de diciembre de 2011

Feliz Año, Feliz 2012 !!!!

Despidamos el año con una gran fiesta!!!
Escondidos detrás de antifaces, confeti y serpentinas!!!
Feliz Año, Feliz 2012 !!!

Tarta tres chocolates decoracion fondant

Detalle de la tarta

Tarta tres chocolatesLos confeti son pequeñas florecitas de muchos colores, antifaces texturizados con detalles incrustados y serpentinas multicolres....todo realizado en fondant de azucar, todo comestible.

sábado, 24 de diciembre de 2011

Que estas Fiestas conviertan…
cada deseo en flor…
cada dolor en estrella…
cada lágrima en sonrisa…
y que la magia de la canción
entre en tu corazón.

Tarta tres chocolates

Tarta tres chocolates
Feliz Navidad y Año Nuevo!!!!!

lunes, 19 de diciembre de 2011

Galletas de Navidad!!!

Galletas de navidad decoradas con fondat de azúcar de diferentes colores
Galletas decoradas navidad

Arbolitos Navideños !!!!                                           Estrellas brillantes!!!! 
Galletas decoradas navidad arbolitosGalletas decoradas navidad, estrellas















Galletas decoradas navidad bota navidadGalletas decoradas navidad


Unas alegres y divertidas formas navideñas de galletas de manteca y decoradas con fondat de azúcar.

 Ideales para decorar las mesas en estas fiestas o simplemente para darse un pequeño gusto o hacer algún detalle !!!

Feliz Navidad y Año Nuevo!!!

domingo, 18 de diciembre de 2011

Tartas tres chocolates decoradas

Como veráis esta tarta puede decorarse de muchas formas y poder así darle distintos detalles para cada ocasión. También se puede invertir el orden de los chocolates...primero negro, segundo con leche y tercero el blanco o al revés. Esta tarta tiene un diámetro de 25 cm y pesa alrededor de unos 2,500 kilos. Ideal para cualquier evento.

Tarta de tres chocolate con detalles en chocolate....para los mas golosos!!!!

Tarta tres chocolates

Tarta de tres chocolates, con detalles en pasta de azúcar y un toque de purpurina!!!

Tarta tres chocolates

viernes, 2 de diciembre de 2011

Bizcocho con mousse de chocolate

Esta es una tarta a base de bizcocho de vainilla y una capa superior de mousse de chocolate....con una decoración de fideitos de chocolate y de colores, ideal para cualquier tipo de fiesta.
Esta tarta se come fresquita, inclusive se puede meter en el congelador para que el mousse quede como un helado.
La decoración puede ser con fideitos de chocolate, nueces partidas, almendras, copos de dulce de leche o simplemente un sirope de chocolate calentito en el momento de comerla.

Mousse de chocolate

domingo, 20 de noviembre de 2011

Tarta de manzanas y nueces

Este es un bizcocho de manzanas y nueces, con azucar por arriba, ideal para acompañar una taza de té o un buen café. Las manzanas hacen que el bizcocho sea muy húmedo y esponjoso.
Se puede rellenar o comer solo, se puede acompañar con algun helado o simplemente con un poco de miel  ó también rociarlo con algun licor.
Espero les guste!!!

Tarta manzana y nueces

jueves, 10 de noviembre de 2011

Tarta tres chocolates

Esta tarta es para los mas golosos, riquísima!!!!!!!...
Con el sabor intenso, refinado y único del chocolate negro, la suavidad del chocolate con leche y el color marfil del chocolate blanco podemos saborear esta tarta de tres chocolates. Acompañada con una bolita de helado o nata montada...ideal para un exquisito postre. Gracias Vir!!!!!

Tarta tres chocclates

Tarta tres chocclatesTarta tres chocclates

martes, 1 de noviembre de 2011

Galletas de halloween !!!!!!!

Bolsitas y cestas de galletas con decoración de Halloween
Escobas de brujas!!!!, calabazas terroríficas y tumbas!!!! Para la fiesta de Halloween que se celebró el sábado 29 de octubre en la Tetería la Tertulia, Los Alamos.
Espero que les hayan gustado!!!!!

Galletas decoradas halloween
 
Galletas decoradas halloween, lapidas, escobas

lunes, 31 de octubre de 2011

La Calabaza del Terror!!!!

La tarta Calabaza del Terror es un bizcocho de vainilla y pepitas de chocolate...muy esponjo, para que quede mas húmedo se le pude agregar un almíbar o también se puede humedecer con algún coñac.
Se puede rellenar de lo que a uno le guste (nata montada, mermeladas, dulce de leche, chocolate nutella etc) o dejar solo como bizcocho para acompañar con una rica taza de té.

Tarta halloween calabaza

La decoración la hice con un poco de paciencia e imaginación
 Se va moldeando el bizcocho para hacer la forma de la calabaza, luego se cubre con fondat de color naranja, se le hacen los ojos, la boca el cabo y las hojas verdes!!!!
Para que quede mas Terrorífica se le añaden detalles de telas de arañas, murciélagos y calaveras.... y esta lista para asustar a la gente ja ja ja.

sábado, 1 de octubre de 2011

Tarta Tren con dos Vagones

Tarta de cumple infantil...bizcocho de vainilla relleno a gusto, cubierto con chocolate y decorado con diferentes piezas de fondat de azúcar en los tonos pasteles
Un gracioso tren con vagones repletos de sorpresas...palitos de chocolate...cubanitos y galletas.

Tarta tren tres vagones infantil

Tarta de Bautismo

Esta tarta de Bautismo es un bizcocho de vainilla, relleno de dulce de leche - también se puede hacer con cualquier otro relleno según gusto - con forma rectangular de 35 x 25 x 6 cm.
Forrada con fondat de azúcar blanco y decorada con fondat de colores en la gama pasteles rosa bebé, lilas y celestes ....  florcitas, mariposas y angelitos en una misma armonia.
Y para el final los polvitos mágicos...purpurina

Tarta Bautizo, tarta bautismo

Estos son algunos de los detalles de la tarta realizados en fondat, todo es comestible... lo que pasa que a veces da pena comerselos...asi que si tú quieres puedes conservar alguna pieza como recuerdo, pues como es pasta de azucar no se pone mala.

Tarta Bautizo, tarta bautismoAngelitos fondant, Tarta Bautizo, tarta bautismo
Estos son los angelitos ...
uno de pie tocando música y el otro recostado sobre una manta en un campo de flores.
Las mariposas reboloteando en las margaritas.... y para el borde inferior un detalle de concha marina.

Tarta Bautizo, tarta bautismo, angelitos, mariposas y floresTarta Bautizo, tarta bautismo, angelitos, mariposas y flores

jueves, 25 de agosto de 2011

Curso de Cake Pops

Cake pops de chocolate

Para los que no sepáis muy bien que son los cake pops os cuento brevemente, se trata de unas bolas elaboradas con bizcocho, galletas de chocolate o avena mezcladas con un frosting, que puede ser: queso crema, nutella o dulce de leche, eso depende del gusto de cada uno. 


Generalmente, bañadas con chocolate, blanco o con leche y una decoración final de mil colores y formas.

Cake pops de chocolate
Cake pops de fondant En Inglés son "sweets on stick", es decir "dulces con palo". Y no es mas que eso un dulce, sujeto a un palo a modo de piruleta que a los niños les encanta y a los mayores también!!!!!
 Estos son una pequeña presentación de lo que he realizado en el curso..pero se pueden hacer muchas cosas mas.


Roggel o Mil hojas




Mil hojas o Rogel de dulce de leche
La tarta Roggel o mil hojas puede ir rellena de dulce de leche, cremas, mermeladaas etc. Es una tarta de muchas capas de masa intercalada con el relleno. Para la decoración final puede ir con nata montada, merengue italiano, merengue simple.
Les dejo la que he hecho para mi cumple, rellena de dulce de leche y decorada con merengue.
Esta tarta es para aquellas personas muy golosas y que les encanta el dulce de leche!!!!

Mil hojas o Rogel de dulce de leche

sábado, 13 de agosto de 2011

Tarta de Queso (Requesón ó Ricotta)

Tarta de queso, ricota o requeson Esta es una tarta rellena de queso dulce, una combinación de  requesón, azúcar, yema de huevos, esencia de vainilla y ralladura de la cáscara de un limón.

 Para una decoración final se le agrega una capa  de azúcar glass espolvoreada.
Ideal para el verano pues es una tarta que se come fria.

Aqui le dejo una porcion para que la disfruten!!!

miércoles, 3 de agosto de 2011

Pionono relleno y cubierto de chocolate

Después de hacer el curso he estado investigando un poco de las posibilidades en las que podía utilizar el  bizcocho genovés y me he dado cuenta que es la misma masa con la que hacemos el "pionono" en Argentina o "el brazo de gitano" en España.
Así que me puse a elaborar un bizcocho genovés que coloque en una placa de horno y lo puse a cocinar. Una vez listo lo retire de horno, lo deje enfriar y  lo rellene con nata o queso de untar tipo "philadelphia" y dulce de leche bien mezclados, luego le agregue unos trozos de galletas cubiertas de chocolate y lo hice un rollo. Y este fue el resultado!!!!! Eso si le hice una decoracion de chocolate.
Brazo de gitano o pionono de chocolate y dulce de leche

Si uno quiere este tipo de bizcocho es ideal para un postre o una merienda y acompañarlo con una par de bolitas de helado de nata o vainilla queda muy rico!!!!. Aqui te dejo una porcion cortadita... pero el helado lo dejamos para otro momento.

Brazo de gitano o pionono de chocolate y dulce de leche



martes, 2 de agosto de 2011

Curso intensivo de decoración de tartas, galletas y cupcakes

Hace un tiempo que quiero hacer un curso de decoración de tartas para aprender un poco mas de este mundo de la repostería y el arte de decorar...que es alucinante!!!! y al fin llego el día, el sábado pasado he realizado un curso intensivo de decoración de tartas, galletas y cupcakes que lo dio "Mariló", de la tienda "La casita dulce de las flores", de Málaga
He salido muy ilusionada con este curso con todas las cositas que hemos aprendido a hacer y con ganas de anotarme en algún otro curso para perfeccionar mi técnica. Como todos saben me encanta la repostería y a partir de ahora utilizare mas técnica para decorar, como las que podeis ver en esta publicacion, ademas de las que siempre he utilizado.
El mundo del  fondat es todo un arte y me ha atrapada más de lo que yo pensaba, ya que se pueden hacer muchos diseños y creaciones que te puedas imaginar.

Aquí les dejo el primer trabajito que hice, un bizcocho genovés, relleno de dulce de leche y nata vegetal cubierto con fondat de azúcar blanco y decorado con pequeñas flores teñidas de distintos colores. Utilizando esta tecnica de teñido se pueden crear muchisimo colores e inclusive combinarlos  para hacer todo lo que tu te quieras!!!
Y una vez terminada la tarta se le añade el polvito mágico de brillitos.
Queda una tarta muy linda y delicada.

Después de un descanso y un almuerzo en el cual seguimos hablando del curso, volvimos con mas ganas de seguir trabajando. Ha llegado la hora de hacer cosas mas pequeñitas...la decoración de galletas cubiertas con fondat de azúcar.....así que manos a la obra y a tener paciencia.
Estas son las dos galletas que he realizado un corazón, que le hice un vestido de novia con fondat blanco marcado con una plantilla de formas y un carrito de bebe decorado con distintos colores.

Galletas decoradas , carrito bebe, y vestido novia

Para finalizar el curso hemos decorado unos cupcakes, te preguntaras que son estos? Bueno te cuento son unos bizcochos pequeños, del tamaño de una magdalena, que se rellenan y decoran como una tarta grande.
Lo primero que hemos hecho fue cubrirlos con fondat blanco, luego les hemos dado un toque de brillos diferentes a cada uno, dorado, nacarado y un iluminador...para luego hacer la decoración final.
Para la decoración final, hemos realizado muñecos y figuras en tres dimenciones utilizando las técnica básicas de modelado y aplicando las técnica de teñido y un poco de imaginacion!!!!

Cupcakes decorados fondant

Espero que les gusten las nuevas cositas que estoy haciendo.... Saluditos!!!!

jueves, 23 de junio de 2011

Tarta Sapo Pepe!!!

Tarta sapo formas
El  "SAPO PEPE", para una de mis peques!!!!
así lo llamo ella....como la canción.
...."yo tengo un sapo que se llama pepe,
que salta salta por todo el jardín.....

Un bizcocho de vainilla y chocolate relleno de dulce de leche y mousse de chocolate, con una cobertura de fondat de azúcar.

Tarta de Corazones

Tarta corazones de chocolate
CORAZONES!!!
Una tarta para los mas golosos!!!!!
Bizcocho de vainilla y chocolate, relleno de dulce de leche y una cobertura de chocolate con detalles en mousse de chocolate. Muy rica!!!!

martes, 14 de junio de 2011

Tartas de diseño infantiles

Tarta Minie de chocolate"MINNIE" Uno de los personajes infantiles mas conocidos por los niños...Minni Mouse...con una sonrisa contagiosa.Esta tarta de cumpleaños de 2 kilos y medio, es un bizcocho de vainilla con relleno de dulce de leche, cobertura de chocolate y detalles en fondant de azucar  para la carita y el lazo



Tartas de cumpleaños

"EL TREN"
Bizcocho de vainilla, con relleno de dulce de leche, cobertura de chocolate y un vagón cargado de sorpresas.

Tarta piruletas
"LAS PIRULETAS"
Bizcocho marmolado de chocolate y vainilla relleno de nata y fresas, cobertura de chocolate y  piruletas de gominolas.


Tarta flores de chocolate con la casitosTarta flores de chocolate con la casitos
"LAS FLORES"
Bizcocho de vainilla relleno a gusto (nata, chocolate, mermeladas variadas, dulce de leche y otros), con cobertura de chocolate y decoracion de flores.
Para personalizar se puede agregar el nombre, como la de Irene!!!

mis primeras tartas

Esta es la famosa BOMBA!! Un bizcocho marmolado de chocolate y vainilla sin relleno con un corazon de "dulce de leche" y palitos de chocolate. Riquisima!!!! Esta tarta la llamo asi mi amigo Edi.

Lemon pie o tarta de limon 
Tarta "LEMON PIE", con base de masa ligera, relleno con pasta de limón y cubierta con merengue, ideal para una rica merienda.



Tarta de manzanasTarta de "MANZANAS", base de masa ligera, con un relleno suave de pure de manzanas, decorada con pedacitos de manzana en media lunas y canela


Tarta de membrillo


"PASTAFROLA"
Con dulce de membrillo.            queso y arandanos





"QUESO Y ARANDANOS"
Con base de galleta, un sabroso relleno de queso y decorado con dulce de arandanos

jueves, 9 de junio de 2011

Hello Kitty !!!!

Tarta Hello Kitty












Para el cumple de Irene de 3 añitos!!!! La gatita mas famosa Kitty

cumpleaños feliz
cumpleaños feliz
cumpleaños Irene.....
cumpleaños Feliiiiiiiiizzzzzzzzzzz!!!!!!