viernes, 31 de mayo de 2013

Galletas con obleas de azucar

Buenas ..les dejo aquí un popurri de fotos de unas cuantas galletas decoradas con obleas de azúcar de diferentes motivos . . .
la posibilidad que tiene la oblea de azúcar es que la verdad que puedes hacer el motivo que mas te guste, personajes infantiles, nombres, logos . . . hasta con la foto de algún familiar . . . ideal para souvenirs de fiestas.
galletas batman
galletas oblras azucar super heroes

galletas super heroes

galletas superman

galletas obelas azucar cars
galletas cars

galletas obleas azúcar peppa pig


Las galletas son de manteca del sabor que tu quieras, vainilla, limón, frambuesa, con licor etc.
en la próxima publicación de galletas decoradas con obleas aparecerán las princesas que a todas la niñas les encanta!!! Si quieres ver mas Siguenos en Facebook

miércoles, 29 de mayo de 2013

Tartas y galletas Empresariales

 "Tartas y galletas Empresariales" una manera mas de hacer publicidad a tu empresa, negocio, tienda . . .ya sea para el aniversario de la misma, para entregar un presente o para cualquier evento en el cual te gustaría ofrecer a tus clientes algo diferente, algo nuevo. . . que se pueda degustar en el momento, si la ocasión lo permite o como souvenir empresarial, 

Se pueden hacer con los diseños de los logos o lo códigos QR (código de respuesta rápida)  . . . o simplemente el nombre de la empresa.

En esta entrada les mostrare un trabajo que hicimo para la empresa Vivir sin barreras, de mi amiga Maria Soler, una tienda online de "Ropa y objetos para facilitar la vida y la movilidad"

Galletas de manteca sabor limón decoradas con oblea de azúcar con el codigo QR de la empresa.

Galletas codigo qr en obleas de azucar

galletas decoradas con obleas de azucar con código qr
Si prefieres estregar a tus clientes como souvenir una ricas galletas con tu logo, código o nombre de empresa, estas irán presentan en pequeñas bolsas individuales para poder mantener su aroma y sabor.
 Al igual que en las galletas hemos hecho una tarta con el código QR en obleas de azúcar. . . con detalle en rojo y blanco. . . aprovechando el juego de colores que tiene la empresa. Este bizcocho de chocolate relleno de mousse de chocolate . . .para los golosos.


Tarta decorada con obleas de azucar

Tarta decorada con logo de empresas  con obleas de azucar

vivirsinbarreras.es

Si te gusta esta idea para tu empresa y necesitas mas información contacta con nosotros.
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Trufitas de coco

Ayer cuando recogí a mi peque en la guardería me encontré con este cartel. . . que idea mas divertida . . .y entonces me puse manos a la obra con mis peques en casa para hacer la receta para el concurso. . . 

Antes de pensar en que receta hacer me hice una preguntas  . . con mis propias respuestas basadas en mi experiencia:
Que es lo que mas les gusta a los peques? 
Jugar con sus manos…experimentar con diferentes texturas…hacer formas con la plastilina y sobre todas las cosas “mancharse” . . .  si si eso les encanta.

Por eso les voy a dejar esta receta fácil y divertida de hacer. . . que no necesita ni horno, ni cocción, ni batidoras ni nada de nada que pueda ser peligros para los niñ@s...solo las manos y una cuchara,  una receta sin riesgos. . . y mas que nada para hacer en la guardería.

ingredientes trufas de coco
Ingredientes:
-Dulce de leche, Nutella o Nocilla
-Coco rallado para relleno
-Coco o fideos de colores para decorar

Las proporciones son aproximadamente 1 a 1 eso significa que para 100 gs. de dulce de leche se necesitara 100 gr. de coco, eso se va viendo a medida que se mezcla. Con estas proporciones han salido unas 9 trufas, que eso dependerá también del tamaño de las bolitas.
masa de trufas de coco, ingredientes
Preparación:
-Se coloca en un bol el dulce del leche (o lo que a ti más te guste. . .  bueno es que yo soy amante del dulce de leche).
-Luego se le agrega el coco y se va mezclando hasta crear una pasta homogénea y pringosa
- Y listo una vez hecha la masa ….a usar las manitas!!!! Y hacer bolitas pequeñas

Estas son las manos de mis niñas trabajando…Muy Divertido y pegajoso!!!









-Una vez que tenemos las trufas listas. . . procedemos a decorar, se pasa por el coco o los fideos de colores (yo he utilizado unas balitas de azúcar) se meten en la nevera un rato para que estén frías. . .  y listo A disfrutarlas!!!!

Espero les guste y hagan con sus niñ@s, las mías se lo han pasado genial y después han disfrutado mucho comiéndolas...

miércoles, 15 de mayo de 2013

Galletas Peppa Pig


Galletas decoradas Peppa pig
Que niño se puede resistir a estas riquísimas galletas de manteca decoradas con esta simpática cerdita llamada Peppa Pig?                   
Ni niños ni grandes . . .  después de decorarlas da pena comértelas  . . pero te las comes igual!!!


galletas decoradas Peppa Pig

Ideales para las fiestas infantiles, cumpleaños bautismos, comuniones,  para agregar a la mesa de dulces o para dar como souvenir en el cumple de tu hij@.

Personalizamos tus galletas, con nombres fechas o lo que tu quieras.


El Mate "Arte y Tradición"

Hace varios días que vengo pensado en que nunca he comentado ni subido fotos al blog de la Tarta del Mate . . . pero no quería hacerlo sin ates hacerles una breve reseña del Arte y Tradición del Mate ya que muchos de vosotros no sabéis que tipo de bebida es.

Aunque este es un tema muy largo y extenso pues se remonda al año 1592 cuando comenzaron a hablar por primera vez de la yerba mate, yo solo os daré una breve información para que sepáis lo que es la frase                     "nos tomamos unos mates?".                   

El Arte y la Tradición del mate se remonta hace muchísimos años cuando los españoles llegaron a América, y veían a los indios (que así los llamaron al pensar que habían arribado a la india)  que bebían a diario una infusión preparada con yerba mate . . . . . . . . . .. . .  pero como no quiero aburrirlos no voy a hablarles mucho de historia, solo les voy a contar que es el MATE.


El Mate es una infusión, que se prepara con hojas de yerba mate, plantas originarias de las cuencas del rio Paraná, Paraguay  y la cuenca alta del Uruguay. Estas plantas previamente secadas cortadas y molidas forman lo que se denomina la Yerba Mate, la cual tiene un sabor amargo debido a los taninos de sus hojas. Por esto hay quienes prefieren endulzar el mate con azúcar, miel o endulzante no calórico.

Tradicionalmente el mate se bebe con agua caliente (que no debe hervir) hay a quienes le guste mas caliente ó templada sobre gustos no hay nada escrito y un sorbete denominado bombilla, que se coloca dentro de un recipiente que se denomina -según la zona- mate, cuya, porongo, o guampa que contiene la infusión.

Hay mates de varios tipos y tamaños, de calabaza curada, de plata, cuerno vacuno (guampa) porcelana, vidrio o madera( en general quebracho o palo santo), pezuña de toro labrada, con detalles en plata y muchísimas variedades mas. Altos, bajos, gordos, angostos estrechos. . . boca fina, boca ancha, con pies,  uno para cada gusto . . . . . . . .

Forma parte de la cultura de muchos países Sudamericanos como Argentina, Uruguay, Paraguay el sur de Brasil, donde se consume mayoritariamente y también en zonas de Bolivia y sur de Chile.

Es aquí cuando les cuento que el mate esta en todas las casa de los argentinos, las clases sociales altas clases medias o bajas. . .  compartir un mate siempre es bienvenido. . . y desde muy pequeño uno aprende esta cultura: Preparar o ensillar un mate para luego cebar (servir) el mate en un encuentro entre amigos, familia o simplemente para tomar un mate mientras estudias o trabajas. El que ceba el mate se llama cebador y siempre es el mismo.
Y ahora quiero compartir con uds. la tarta del Mate "arte y tradición"

Para terminar les cuento que como sucede con el Te, café o chocolate, el mate posees un efecto estimulante debido a la mateina (sinónimo de la cafeína  que contiene. También se le suma, que es compensado con el alto consumo de agua que se realiza cuando se matea, resultando así una infusión digestiva, depuradora y preservadora del organismo al poseer antioxidantes, Como las demás infusiones el mate tiene mucha acidez, razón por la cual se le añaden alguna otras hiervas digestivas que logran neutralizar la acidez y comenzar el ligero efecto estimulante de la cafeína.

jueves, 2 de mayo de 2013

Galletas de manteca para decorar

Esta es una receta para hacer galletas de manteca muy pero que muy ricas, ademas salen perfectas para luego poder decorarlas con fondant, glassa, chocolate o lo que tu mas prefieras.
Esta receta no es mi, es de mi maestrea pastelera Mariló Fores y la voy a compartir con todos vosotros, es fácil de hacer pero difícil de trabajar pues lleva mucha mantequilla.

Ingedientes ( aproximadamente unas 40 galletas tamaño mediano)

- 220 gs. de mantequilla (temperatura ambiente) ó margarina
- 1 huevo entero + una yema
- 240 gs. de azúcar glass
- 2 cucharaditas de esencia a gusto
- 375 gs. de harina repostería
- una pizca de sal

Pasamos a la elaboración de la masa, pasos a seguir:

1- La mantequilla tiene que estar siempre a temperatura ambiente, nada de calentarla para acelerar el procese  No sirve. Los huevos también deben estar a temperatura ambiente, si están muy freos pueden cortar la mantequilla.

2- Como siempre se comienza mezclando la mantequilla con el azúcar hasta que quede una pasta homogénea y blanquecina.

3- Luego agregamos los huevos previamente batidos para que sea mas fácil la mezcla .
    Los huevos son los que le dan a las galletas la consistencia  a menor cantidad de huevos nos    salen mas   duras y si tiene demasiado huevos nos sales abizcochadas y eso no queremos para luego decorarlas.

4- Añadir el saborizante o esencia.

5- Tamizar juntos la sal y harina y agregárselo a la mezcla anterior poco a poco esto hace que se integren mejor lo ingredientes.
La sal mejora y resalta el sabor de la harina y los demás ingredientes, refuerza la calidad del gluten y ayuda a la absorción de la humedad, mejora el color y espesa la corteza.

6- Posiblemente tendrás que sacar esta mezcla con una cuchara, porque el nivel de harina es muy bajo, y cuanto menos harina tiene la galleta tiene mas sabor a manteca . . . por lo que son mas exquisita!!! Por eso dije anteriormente que es una galleta fácil de hacer pero muy trabajosa. . . pero no imposible.

7- Una vez hecha la masa la metemos en un bol o bolsa que cierre herméticamente y a la nevera mínimo 4 horas. . . lo ideal es de un día para otro.

8- Listas para comenzar a estirara y cortas las galletas, eso si te recomiendo que vayas estirando la masa en pequeñas porciones y siempre ir agregando masa fría esto ayudará a que todas salgan igual de ricas y no se endurezca la masa. Estirar con palo sobre la encimera espolvoreada de harina o sobre papel de cocina...si quieres que salgan bien lisas utilizar papel de cocina por arriba y por debajo.

Nota: Si la masa esta demasiado blanda, agregarle harina para poder estirarla.

9- Colocar las galletas en una fuente plana con papel manteca y cocinar en horno 170º/180º unos 15 minutos, se deben ver apenas doraditas por debajo y blanquitas por arriba.

Galletas para hornear                                   Primeras lista!!

 Muchas Suerte y Existos!!!!   
Si esta masa en muy difícil de trabajar . . . también se puede utilizar la masa de la receta de la tarta de frutas, es un poco mas dura y mas fácil de estirar.