Souvenirs comuniones personlaizados

Es época de comuniones y para recodar este día tan especial para nuestros hijos puedes encargar souvenir personalizados con su nombre, la fecha de su primera comunión o hasta una foto de ellos para que todos los recuerden en galletas decoradas con obleas de azúcar

Galletas decoradas con fondant de azúcar en colores o simplemente blancos, con fecha y nombre grabados o sin nada . . . se pueden hacer varias formas y figuras, desde corazones, cruces, calis . . . 

Estas son algunas de las muestras, aunque hay muchas cositas que se pueden hacer . . . aquí dejo una imagen de otros cortadores de galletas para que te hagas una idea.

En la opción de obleas comestibles se puede hacer con cualquier imagen que te guste ya sea desde una foto 

de tu niño hasta una imagen de angelito o lo que 

prefieras . . . para esto debes tener una imagen en 

buena calidad (600 x 600 pixeles aprox) y 

simplemente decirme la forma que mas te 

gusta redonda o cuadrada.

Estos son los angelitos que mas me han gustado a mi . . . pero seguro que tu encontraras algo mas por ahi.

También puedes hacer souvenir en 3D, es decir figuras de angelitos acostados o sentados.

 

Cada souvenir viene en su bolsista individual y con un lazo de cierre . . . también si lo prefieres puedes agregarle un cartoncito con nombre y fecha atado en el lazo. Puedes ver mas galletas decoradas y darte ideas en el apartado del blog y sígueme en facebook asi podras ver mas ideas.

Personajes y Figuras

No sabes como decorar la tarta de cumpleaños, bautizos, boda, comunión, aniversarios?

Tenes todo preparado y te falta el toque final en la tarta?

Tenes la fiesta preparada con una temática y no encontráis esa figura por ninguna parte?

En esta entrada podrás ver diferentes personajes y figuras que podes encargarme por separado, uno solo o varios modelos . . . ademas de muchos modelos mas que quieras pedirme . . . Desde los mas simpáticos animales de granja y zoológico hasta las mas bellas princesas y muchas cositas mas.

 Animalitos de granja y zoo. . .

 Doraemon

 Dora la Exploradora y sus amigos. . . botas y el mapa

 Gatitos Enamorados

Pato y Eli

                                 Peppa Pig                                            Pocoyo

 Rapunzel y angelitos

Todas las figuras son de fondant de azúcar o pasta de goma (comestible) y tiene una altura de entre 5 y 7 cm aproximadamente, eso varia según diseño y cantidad.

Si quieres saber mas o ver figuras nuevas no dudes en seguir mis publicaciones a travez del blog o en facebook

Crepes ó panqueques

Como hacer unos ricos crepes ó panqueques!!!!

Esta es una receta que viene de mi familia y siempre que los hago me salen igualitos a los que mi papá nos hacia cuando eramos pequeños . . . y me encantan!!!!!!!!!!! Los panqueques son muy famosos en Argentina,  especialmente los rellenos de dulce de leche y es un postre típico que aparece en la mayoría de las cartas de los restaurantes. 

Como he comentado en el facebook se pueden rellenar de lo que mas te guste e inclusive algunos hacerlos un poco borrachitos, flameados al ron, de manzana . . .  también puedes reemplazar el relleno dulce por salado y hacer unos ricos canelones rellenos y gratinarlos al horno.

Es muy fácil y sencilla y son ingredientes que siempre tenemos en casa. Con estos ingredientes saldrán unos 25/30 unidades eso dependerá del espesor con que lo hagas. a mi en especial me gustan bien finitos . . . eso va depende del gusto de cada uno

1/2 litro de leche

2 huevos

200 grs. Harina aprox. (cantidad hasta que espese la masa)

Como les dije, solo tres ingredientes, batimos los huevos, agregamos la leche y luego poco a poco el harina tamizada hasta que la masa espese, quedará una preparación liquida pero algo espesa con consistencia. 

Facil no?

Una vez lista la preparación, encender el fuego, colocar una sartén (de ser posible de teflon o anti-adherente) y comenzar a cocina, para evitar que la masa se peque se le puede agregar un trocito de mantequilla o spray para desmontar cada vez que agregamos la preparación.

Decoración tejido de canasta

Como hacer una decoración de Tejido de Canasta en un bizcocho perfecta.
Para que esta decoración  salga realmente perfecta, hay que tener en cuanta algunos puntos:

- elegir el estilo tejido de canasta que queremos
- preparar el color de la nata

- hacer pruebas sobre plantilla, según imagen

- marcar en el perímetro del bizcocho lineas con una separación de 2 cm aproximadamente (+/- 0.50 cm)

Para mis compañeras del curso Wilton 2, aquí les dejo la fórmula para hacer la división de la tarta y poder hacer el tejido de canasta perfecto. Necesitamos saber el diámetro del bizcocho, con esta medida ya podemos hacer la división en partes del mismo.

- Primero obtenemos el perímetro del bizcocho que varia según el diámetro.
- Segundo dividimos ese perimetro/2 para obtener las partes en que hay que dividir el bizcocho, sino cuadra exactamente hacemos el proceso a la inversa que sería P/ partes que queremos y nos va a dar la separación que necesitamos de las lineas rectas. Os daré un ejemplo general con un bizcocho diámetro 20 cm.

P= d * pi      P= 20 * 3.1416           P=62.83 cm (este seria el perímetro del bizcocho)

                 SV= 62.83 / 2 cm        SV= 31.41 cm (en este caso no es una cifra exacta)                        
                 SV= 62.83/30cm         SV= 2.1  cm (con esta si podemos dividir el bizcocho)
                                                                   

P= perímetro
d= diamtro
pi= 3,1416
SV= Separacion vertical

Curso Wilton 2, Flores y diseño de pasteles

Buenas. . . como veráis sigo aprendido nuevas cosas y perfeccionando mi técnica en los cursos que se dictan en La casita dulce de las flores, que los dicta Mariló Flores, en este caso hice el segundo Módulo de wilton Curso 2 Flores y diseño de pasteles.

He aprendido unas cosas muy  bonitas. . . flores de  mil colores y diseños diferentes para realizar en glasa aunque algunas se puede hacer con nata vegetal o crema de mantequilla. Pero esta glasa que hemos utilizado es perfecta además de riquísima  . . .  seguro que a los niños y no tan niños les encanta.

Las primeras flores que aprendimos fueron la Rosa Wilton, que es muy bonita además de que parece de verdad, la flore del manzano una flor muy pequeñita de cinco pétalos y puntitos. Y después la Prímula, seis pétalos en forma de corazón y sus centro.

Al principio nos ha costado un poco trabajar flores tan pequeñas con glasa . . . pero lo hemos logrado.

Como ya es la primavera seguimos haciendo mas y mas flores en glasa para alegrar estos días de lluvia. Narciso, violetas, capullos de rosas y lirios..para mi los mas bonitos de todos!!! me imagino una tarta decorada con lirios . . . !!!!!!

Luego de praticar y practicar pasamos a trabajar flores con Pasta de Goma . . . hemos visto una par de ellas La flor de botón y un pensamiento. . . yo me he quedado con ganas de mas pues trabajar flores con pasta de goma es muy lindo y quedan cosas muy bonitas. habrá que hacer el próximo curso 3 de wilton, donde se trabajan este tipo de flores. 

Muy bonitas y vistosas . . . para un diseño de tarta muy colorida esta flores son ideales. . . la flor de botón se puede combinar de muchas maneras . . . y los pensamientos tiene unos colores muy llamativos!!!!

 Por ultimo hemos hecho el diseño de un pastel, después de haber aprendido unas cuanto puntos básicos, como por ejemplo como elegir colores (gamas de colores ), tamaños y proporciones de las flores, donde hay que ubicar las flores para que sean vistosas y muchos secretos mas que nos se los voy acontar . . .  me los guardo para mi jajaja, estas son algunas de las fotos del diseño del pastel . . .  del proceso de elaboración. 

Y este es el resultado . . . un pastel muy bonito!!!!

 

Gracias a Marilo por enseñarnos todas estas bellezas . . . y a mis compañeras por pasar unos días muy divertidos. !!!!!!!!

A por el Curso 3, Pasta de goma y Fondant

Tartas de frutas y crema pastelera

Hola, hoy les voy a dejar una receta de tarta de frutas y crema pastelera,  fácil y rica para hacer en cualquier momento. . . se puede hacer de una fruta solo o mezclando varias frutas . . .eso depende de lo que tengas en tu casa para la elaboración.

Ingredientes masa:

- 100 gs. mantequilla
- 1 huevo
- 1/2 Taza de azúcar
- 2 Tazas de harina
- 1 Cucharadita de polvo de Hornear
- Ralladura de limón
- Una pizca de sal

La elaboración de la masa es muy sencilla, colocamos en un boul la mantequilla (sino tienes mantequilla la puedes hacer con margarina), la aplastamos con un tenedor hasta que este bien blandita. Es conveniente sacarla un rato antes para que este a temperatura ambiente y no cueste tanto trabajo.

Luego le agregamos el azúcar junto con la ralladura de  limón, y mezclamos hasta unir los ingredientes. Agregamos el huevo ya batido para que sea mas fácil la mezclar.

Por otro lado colocamos todos los ingredientes secos en un cuenco (harina, sal y polvo de hornear) y tamizamos.

A la mezcla anterior le agregamos poco a poco el harina tamizada hasta formar una masa completamente uniforme y blandita.

En una tartera de unos 25 cm de diámetro con aceite desmoldante (si no puedes usar mantequilla y agregarle harina) extendemos la masa, del centro hacia los bordes aplastando el mismo con un tenedor para darle un dibujo. Para evitar que la masa se infle es conveniente agregar en la superficie algún peso, por ejemplo garbanzos. 

Cocinamos en horno 170 º unos 20/30 minutos, debe quedar doraditos los bordes.

Mientas que la tarta se cocina podemos elaborar la crema pastelera.


Ingredientes Crema pastelera (muy sencilla)

- 500 grs. Leche
- 100 grs. Azúcar
- 40  grs. Maizena
- Una pizca de sal
- 4 huevos
- Las semillas se una vaina de vainilla (si no tienes le agregas un poquito de extracto de vainilla)

Batimos todos los ingredientes juntos y ponemos a fuego sin parar de revolver hasta que hierva y espese. Retiramos del fuego y dejamos enfriar. se conserva en nevera tapara con un film transparente tocando la crema para que no se forme dureza en la parte superior. Si la preparas de un día para otro mucho mejor pues toma mas cuerpo.

Para terminar la tarta, una vez retirada del horno dejamos enfriar, agregamos la crema pastelera y en la parte superior le agregamos las frutas que queramos, varias frutas mezcladas o solo una fruta como en este caso.

Para unificare y dar brillo se le agrega gelatina neutra, una vez preparada se deja enfriar y cuando esta esta endureciendo se pincela la tarta y lista a la nevera y a disfrutarla.

La decoración la dejo a tu imaginación . . . yo les dejo un par de modelos!!

Espero les guste mi receta es sencilla y fácil de hacer.  El tiempo que se tarda es relativo pero no mas de 40 minutos en hacer todo.

Tarta Rapunzel!!!

Erase una vez una princesa que tenia el pelo muy pero muy largo . . . era tan largo que le daba vueltas a todo su cuerpo y ademas con el podía hacer formas y hasta escribir nombres . . . siempre iba a todos lados con su amigo Pascal el camaleón.

Hoy esta princesa llamada Rapunzel se presenta en casa de Blanca para darle una sorpresa por su cumpleaños, cumple tres añitos y le encantan sus historias . . .

Felicidades Blanca que lo disfrutes!!!!! 

Un biszcocho sabor limón rectangular (25 x 25 cm 7 cm alto) relleno de dulce de leche y cubierto con fondat de azúcar todo con sus detalles. La torre de la princesas también de bizcocho relleno de dulce de leche, el tejado de la torre no es comestible (tarta falsa de corcho), decorado con fondant de azúcar. Todo el lateral de la tarta decorado con hojas y flores.