Postres deliciosos!!!!

Postres deliciosos . . . MMMMmmmmmMMmmmmm . . .  

En este post les contaré como hacer unos riquísimo postres para cualquier evento . . .  

cenas románticas, cumpleaños, aniversarios, o simplemente para disfrutar en familia, (me hubiese gustado publicar el post antes de estas fiestas navideñas, pero por problemas técnico me ha sido imposibles)

TRIFLES

Se preguntaran que es un trifle no? Bueno es un postre ingles elaborado a partir de una crema, bizcocho,

frutas, que se van colocando una encima de otra, y siempre separada con bizcocho empapado en algún licor para aromatizar el postre. Tambien se suele utilizar mucho las gelatina y la nata montada (esto es mas reciente). Pero se puede elaborara de la manera que tu quieras. Yo les daré algún ejemplos, fácil de hacer.

Comenzaremos con unos Trifles de Brownies, helado y ganache o sirope de chocolate.

Es muy fácil y simple de hacer, primero preparamos un brownies de chocolate, que puedes ver la receta aqui, luego agregamos una bola de helado, recomiendo de sorbete de limón o algún helado de vainilla y caramelo. y luego agregamos el ganache de chocolate bien calentito. 

Se puede hacer en algún vaso transparente o directamente en un boul...lo que tengas en casa estará bien.

Listo para Comer!!!! Ademas quedan deliciosos!!!!

Podemos hacer un Trifle Nevado con flan de vainilla, mousse de chocolate y dulce de leche, rociado con azúcar glas, como veis se puede hacer como mas os guste y dependiendo de los ingredientes que tengas en casa. Fácil no?

FLORES DE LEMON PIE

Este postre es ideal para cuando hay muchos comensales, ademas siempre queda bien y le gusta a todos...se los recomiendo. Se hace sobre masa de hojaldre, se agrega la salsa de limón (que ahora les contare como hacerla) y luego una roseta de merengue italiano. Seguro que están pensado que es difícil, pero solo lleva mas tiempo hacerlo.

1- Cortamos la masa de hojaldre con algún cortador de galleta que tenga forma de flor, estrella o simplemente un volante y lo colocamos en los moldes de los cupcakes.

2- Preparamos la salsa de limón. 

Ingredientes: 6 huevos, 50 grs mantequilla, zumo de dos limones, ralladura de un limón, 4 ó 5 cucharadas de azúcar blanca. 

Preparación: Poner en una olla a fuego lento, la mantequilla y el zumo de limón, una vez derretida la mantequilla, agregar la ralladura del limón y el azúcar. Luego agregar 4 huevos enteros y dos yemas ya batidos. Mezclar hasta que tome consistencia como una crema. Las dos claras que reservamos las batimos a punto de nieve con dos cucharadas de azúcar, preparamos el almíbar por otro lado (siempre se calcula una parte de clara por dos de azúcar) colocando una media taza e azúcar con agua hasta que la cubra y lo dejamos hervir, una vez hecho el almíbar lo agregamos a las claras ya batidas, pero seguimos batiendo hasta que las claras tomen la consistencia ideal. Para blanquearlas mas se le agrega unas gotas de limón o bicarbonato.

3- Sobre la masa colocamos la crema y cocinamos, hasta que la masa este crocante.

4- Retiramos del horno, decoramos con el merengue y volvemos a meter al horno unos 5 minutos hasta que se dore el merengue . . .  y listo al frigorífico hasta la hora de comerlos!!!

BOMBONES DE CHOCOLATE

Estos se pueden haces de chocolate blanco, negro, con leche, mixtos, rellenos . . . bueno como mas os gusten. Es muy sencillo, solo tienes que tener imaginación!!! Se derrite el chocolate y se coloca en un molde especial para bombones o también se puede usar hieleras. 

- Si los quieres rellenos de frutos secos, se agrega un poco de chocolate, se coloca la almendra, la nuez, la pasa o lo que tu quieras en el centro y otra vez hasta cubrirlo todos.

- Para hacerlo de dos chocolates, se agrega primero uno, dejamos que se enfríe un poco y luego agregamos el otro chocolate.

- Para rellenarlos de dulce de leche, mermelada, o alguna crema de cafe, o turron, se hace de la siguiente manera. Primero utilizamos unos moldes grande,(yo uso las hieleras), colocamos chocolate en el fondo y vamos moviendo por todas las paredes hasta que se enfrié, luego agregamos la crema que queremos y volvemos a colocar chocolate hasta cubrirlo todo.

Dejamos enfriar y desmoldamos. Yo los hice rellenos de dulce de leche y antes de agregarle el chocolate negre le hice unos hilos de chocolate blanco . . . estaban buenísimo!!!! 

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